Zutaten:
Apfel - 1
Weizen Vollkorn Mehl - 1 Tasse + etwas extra bei Bedarf hinzufügen
Butter oder geklärte Butter - 1 TL + beim Kochen hinzufügen
Eine prise Salz
Vorbereitung:
Grate den Apfel.
Das mehl mit Apfel, Salz und 1 TL Butter vermischen.
Alles vermengen, bis es eine klebrige Masse ergibt. Wenn der Teig zu klebrig ist, ruhig noch ein bisschen Mehl hinzufügen.
Den Teig erneut durchkneten, in 4 gleich große Kugeln teilen.
Die erste Kugel mit etwas Mehl dünne rund ausrollen.
Im Gasofen die mitteler Flamme auf volle Leistung aufdrehen und eine Crêpes-Pfanne oder eine andere große beschichtete Pfanne heiß werden lassen.
Erst, wenn die Pfanne sehr heiß ist, den Fladen draufgeben. Auf einer Seite braten, bis er Blasen wirft.
Dann noch kurz umdrehen, und die andere Seite kurz bräunen.
Warm servieren mit mermalade oder butter.
Apfel - 1
Weizen Vollkorn Mehl - 1 Tasse + etwas extra bei Bedarf hinzufügen
Butter oder geklärte Butter - 1 TL + beim Kochen hinzufügen
Eine prise Salz
Vorbereitung:
Grate den Apfel.
Das mehl mit Apfel, Salz und 1 TL Butter vermischen.
Alles vermengen, bis es eine klebrige Masse ergibt. Wenn der Teig zu klebrig ist, ruhig noch ein bisschen Mehl hinzufügen.
Den Teig erneut durchkneten, in 4 gleich große Kugeln teilen.
Die erste Kugel mit etwas Mehl dünne rund ausrollen.
Im Gasofen die mitteler Flamme auf volle Leistung aufdrehen und eine Crêpes-Pfanne oder eine andere große beschichtete Pfanne heiß werden lassen.
Erst, wenn die Pfanne sehr heiß ist, den Fladen draufgeben. Auf einer Seite braten, bis er Blasen wirft.
Dann noch kurz umdrehen, und die andere Seite kurz bräunen.
Warm servieren mit mermalade oder butter.
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